干しえのきのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきはいしづきを切り落とし、小房にほぐして、半日くらい天日干しにする。

2. 2

   鍋にだし汁、1のえのきをいれて茹でる。えのきに火が通ったら火を止め、乾燥わかめを入れて蓋をし数分蒸す。

3. 3

   2に味噌を溶いたら出来上がり。