ぶりのガリマヨ照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・青ねぎは小口切りに。
   ・●の調味料は合わせておく。

2. 2

   ぶりの両面に塩をふって10分程おき、サッと流水で流してキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

3. 3

   両面に片栗粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱し、菜箸でグルグルして広げる。

5. 5

   マヨネーズが溶け始めたら、ぶりを入れて弱火のまま焼き色をつける。(約4分)
   盛り付けた時、表になる面から焼きます。

6. 6

   ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きで中まで火を通す。(約3分)

7. 7

   ●の調味料を加え、身を崩さないように返しながら煮からめる。

8. 8

   一旦火を止めてぶりを皿に盛り、フライパンに残ったタレを絡めとるようにねぎをさっと炒める。
   ぶりの上にのせる。