アジの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを捌く。包丁の表身で鱗を取り、ぜいごを削ぎ取る（両面）。頭を切り落とし、内臓を取り出して、水でよく洗う。

2. 2

   アジの両面に塩を塗り10分おいたら、キッチンペーパーで水気をよくとる。

3. 3

   アジの表面にバツの切り込みをいれ、ヒレに塩をつけて（焦げ防止）、グリルにアジをのせて、中まで火が通るまで焼く。

4. 4

   器にのせて、醤油をかけたら出来上がり。