豆苗とエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根の部分を切り離す。エリンギは1〜2mm厚に切る。にんにくは薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、にんにくを入れて香りを出す。

3. 3

   2に、エリンギ、豆苗を加え、塩を振って炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、醤油を入れ、卵を直接割り入れ、全体によく混ぜる。卵に火が通ったら出来上がり。