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魅惑の生チョコ!パティシエ直伝レシピ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

  • ブラックチョコ

    35g

  • ミルクチョコ

    100g

  • 生クリーム40%

    135g

  • 水飴

    10g

  • バター

    10g

  • リキュール(お好きな物)

    8g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
魅惑の生チョコ!パティシエ直伝レシピ♪
  • 1,000円前後

とろける様な滑らかな口当たりがお気に入りのレシピです!インスタパティシエ流!パヴェ・ド・ショコラ!

作り方

  • 1

    スイートチョコとミルクチョコを細かく刻んでボウルに移しておく。

  • 2

    生クリームとバターと水飴を沸かして、1のボウルに加えて混ぜる!

  • 3

    綺麗にツヤッとした状態で混ざれば、最後にリキュールを加えてさらに混ぜる。

  • 4

    四角いバットなどに流して冷蔵庫で固め、固まれば切り分けてココアパウダーをまぶして完成!

きっかけ

最高の口溶けの生チョコを作りたくて考えました!

おいしくなるコツ

なるべく細かくチョコを刻んでおくことが、上手に作るポイント♪

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > バレンタイン > バレンタインチョコ

レシピID: 1400027716

公開日:2019.11.27

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関連情報

料理名
生チョコ
料理用途
おもてなし
関連キーワード
チョコ簡単

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