蒸し鶏をMuoi Tieu Chanhで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、厚い部分を開いてできるだけ均等の厚さにして、両面に塩を振ります。

2. 2

   鶏胸肉から滲み出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。水を薄く張った鍋に、蒸皿を置き、鶏胸肉を乗せ、酒をふりかけ、ローズマリーもふりかけます。

3. 3

   蓋をして弱火で10分間蒸します。火を止めて、蓋を開けずに冷まします。

4. 4

   鷹の爪を刻み、岩塩（写真はピンクソルト）も挽いておきます。食べる時に、ライム汁と混ぜれば、Muoi Tieu Chanh（ライム塩）です。

5. 5

   蒸しあげった鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、付け合わせの野菜と皿に装って出来上がりです。Muoi Tieu Chanh（ライム塩）に付けて食べましょう。