蒸し鶏をMuoi Tieu Chanhで レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 300g
- 塩 適量
- ローズマリー（乾燥） ひとつまみ
- 酒 50ml
- 岩塩 小さじ1
- 鷹の爪（生） 2本
- ライム汁（またはレモン汁） 大さじ1
- 付け合わせの野菜（キャベツ、レタス等） 適量
作り方
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1
鶏胸肉は、厚い部分を開いてできるだけ均等の厚さにして、両面に塩を振ります。
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2
鶏胸肉から滲み出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。水を薄く張った鍋に、蒸皿を置き、鶏胸肉を乗せ、酒をふりかけ、ローズマリーもふりかけます。
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3
蓋をして弱火で10分間蒸します。火を止めて、蓋を開けずに冷まします。
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4
鷹の爪を刻み、岩塩（写真はピンクソルト）も挽いておきます。食べる時に、ライム汁と混ぜれば、Muoi Tieu Chanh（ライム塩）です。
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5
蒸しあげった鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、付け合わせの野菜と皿に装って出来上がりです。Muoi Tieu Chanh（ライム塩）に付けて食べましょう。
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Chayank（ちゃやんく）
料理好きのおじさんです。昔は凝った料理を作るのが好きでしたが、最近は、簡単、安価、でも一見華やかで、美味しい料理を作ろうと、頑張りつつ、楽しんでいます♪
ブログもありますので、もしよろしければ（https://blog.goo.ne.jp/chayank）（現在、休止中）
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