車麩の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   二人分を作るので、分量の倍で進めます。車麩を水で戻します。

2. 2

   玉ねぎをくし切りにします。戻した車麩は、上から手のひらで押して水切りをしたら、四等分します。

3. 3

   親子丼鍋に、めんつゆ100mlをはり、車麩と玉ねぎを入れて火にかけます。

4. 4

   卵を溶いて、冷凍青ネギと合わせておきます。

5. 5

   車麩と玉ねぎに火が通ったら（蓋をして数分）、

6. 6

   青ネギ入りのとき卵を加えて、

7. 7

   蓋をして2分。

8. 8

   卵が固まったことを確認したら、

9. 9

   ご飯を装った丼に、するっと流し込んで出来上がりです。