車麩の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 二人分を作るので、分量の倍で進めます。車麩を水で戻します。

   

2. 2 玉ねぎをくし切りにします。戻した車麩は、上から手のひらで押して水切りをしたら、四等分します。

   

3. 3 親子丼鍋に、めんつゆ100mlをはり、車麩と玉ねぎを入れて火にかけます。

   

4. 4 卵を溶いて、冷凍青ネギと合わせておきます。

   

5. 5 車麩と玉ねぎに火が通ったら（蓋をして数分）、

   

6. 6 青ネギ入りのとき卵を加えて、

   

7. 7 蓋をして2分。

   

8. 8 卵が固まったことを確認したら、

   

9. 9 ご飯を装った丼に、するっと流し込んで出来上がりです。