牡蠣とホタテのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は1％の塩水で振り洗いし、ザルで水気を切ります。

2. 2

   ホタテは貝柱とキモと貝ヒモを分離しておきます。

3. 3

   マッシュルームは薄くスライスし、鷹の爪は種を除いて輪切りにします。アンチョビはみじん切りにしておきます。

4. 4

   スキレットに◎の材料を加え、弱火で加熱します。

5. 5

   香りがオイルに移り、香りがたってきたら、洗った牡蠣・分離したホタテ・アンチョビ・マッシュルームを加えて蓋をして弱火で10分加熱します。

6. 6

   仕上げに胡椒を加えたら出来上がりです。