ここが違う❗️俺のクリーミーポテトサラダ❗️ レシピ・作り方

Name: ここが違う❗️俺のクリーミーポテトサラダ❗️
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 男爵芋 大4つ; ロースハム 4枚; きゅうり 2/3本; 塩(きゅうり塩揉み用) 小さじ1; 牛乳【重要】 70cc(好みで増量); 生クリーム【重要】 大さじ2; 酢【重要】 大さじ2/3; 砂糖【重要】 大さじ1; サラダ油【重要】 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; a.塩 少々; a.胡椒 少々; マヨネーズ 大さじ4 1/2; 砂糖(作り方2の) 大さじ1 弱; 砂糖(作り方4の) 大さじ1(好み)

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約15分
500円前後

シェフ R.M

【重要】ポイントを抑えるだけ❗️かなり「うまぃ」と大絶賛される、子供達も大好き、お酒のつまみでも食事の一品でも❗️モーニング・ランチにも❗️ご賞味あれ❗️

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

男爵芋: 大4つ

ロースハム: 4枚

きゅうり: 2/3本

塩(きゅうり塩揉み用): 小さじ1

牛乳【重要】: 70cc(好みで増量)

生クリーム【重要】: 大さじ2

酢【重要】: 大さじ2/3

砂糖【重要】: 大さじ1

サラダ油【重要】: 大さじ1

レモン汁: 大さじ1/2

a.塩: 少々

a.胡椒: 少々

マヨネーズ: 大さじ4 1/2

砂糖(作り方2の): 大さじ1 弱

砂糖(作り方4の): 大さじ1(好み)

作り方

1

1、きゅうりを薄く輪切りにする。塩かけ、もみ合わせ5分置きます。じゃがいもの皮むき鍋でじゃがいもを茹で、つまようじが通るくらい茹でます。水をきり空になった鍋に戻して置きます。
2

2、ロースハムを半分にし5等分に切り、ボールに【重要】サラダ油・酢・砂糖を入れ混ぜときます。じゃがいもを入れ潰し、【重要】牛乳生クリームを入れaを混ぜます。
3

※マリネ液からのマヨネーズ❗️が、【重要】ポイントです❗️下味がコクを出す秘訣❗️デパ地下やレストラン、プロの味になる㊙️技❗️
4

3、2のボールに、きゅうりを絞り入れ、ロースハムを入れて合わせます。
5

4、マヨネーズを入れ、【重要】マヨネーズの上に砂糖・レモン汁を入れ混ぜ合わせ出来上り❗️※クリーミーさが欲しければ大さじ1牛乳を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

近くの小料理屋で、出会ったポテトサラダです。小料理屋では、とてもゆるいポテトサラダでしたが、少し硬めに作りました。味は、再現出来てて、満足の一品❗️お酒つまみ、食事の一品に❗️

公開日：2018/09/04

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このレシピを作ったユーザ

シェフ R.M 私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。