ゴーヤのおひたしレシピ・作り方

Name: ゴーヤのおひたし
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ゴーヤ 1/3本; 塩 小さじ1; a.酢 大さじ1; a.醤油 大さじ1 1/2; a.砂糖 大さじ1 1/4; a.塩 小さじ1/3; a.ほんだし 小さじ1/3; 鰹節 適量

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約10分
100円以下

シェフ R.M

キンキンに冷えたビールに最高 ! 大人のつまみに最適 !

材料（4人分）

ゴーヤ: 1/3本

塩: 小さじ1

a.酢: 大さじ1

a.醤油: 大さじ1 1/2

a.砂糖: 大さじ1 1/4

a.塩: 小さじ1/3

a.ほんだし: 小さじ1/3

鰹節: 適量

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作り方

1

1、ゴーヤを縦半分に切り、薄く半月切りに(3～4mm)し、網入れ塩をふり、5分もみ置きし、水洗いし水気を搾る。
2

2、aをボウルに合わせ、1を合わせる。
3

3、小鉢に取り分け、鰹節をかけたら出来上り❗️

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤの肉詰めを作った、余りのゴーヤの活用法で

公開日：2018/08/30

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このレシピを作ったユーザ

シェフ R.M 私は以前勤めていた会社が、海外出張が多く通訳の家族などにレシピを教えて貰い、日本で楽しんでいる日々でした。中国滞在寮で中国のお手伝いの毎日同じ朝御飯に飽き、替えて欲しいと言ったら、次の日玉子が2つになってただけでもう来ないでいいよと言ったら来なくなり、日本人の当番制になり自分の料理を褒めて貰う様になり、嬉しくなって趣味に。作ってみたり、美味しいかったらお気に入りやレポ・スタンプをくださいね。