サーモンカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにし、氷水にさらしておく。

2. 2

   パプリカを薄切りにし、トマトを一口大に切っておく。

3. 3

   サーモン刺身用短冊を薄い削ぎ切りにしておく。

4. 4

   1の玉ねぎの水を切りお皿に盛り、その上にパプリカの薄切りを盛る。

5. 5

   削ぎ切りにしたサーモンをバランス良く盛り、ベビーリーフを真ん中にふんわりと盛り付ける。

6. 6

   オリーブオイル、酢、レモン汁、塩をボウルで混ぜ合わせ、5)の上に満遍なくかけ、仕上げにブラックペッパーを振る。