鶏せせりの香味ペースト焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏せせり 200ｇ
- ◎塩 重量の0.8％
- ◎酒 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎すりおろしニンニク 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ1
- 香味ペースト 3cm
- 粗挽き胡椒 5回転
作り方
- 1 せせりはサッと水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
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2
ボウルにせせりを移し、◎の調味料を加え混ぜて10分漬け込みます。
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3
フライパンにオリーブオイルをひいて、調味料に漬け込んだせせりをしいて、弱い中火で加熱していきます。
- 4 パチパチと音がしてきたら、弱火に火力を落として出てくる油をキッチンペーパーで拭き取っていきます。
- 5 せせりが加熱面から半分以上白くなり、反対側がピンク色になってきたら、反転し弱火で5分加熱を続け、キッチンペーパーで油を拭き取っておきます。
- 6 最後に香味ペーストをかけて混ぜ合わせ、上から胡椒を振ったら出来上がりです。
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- 料理名
- 鶏せせりの香味ペースト焼き
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/11/07 13:33
せせりが大好きで良く食べますが、お味付がめっちゃ参考になりました♪他のお野菜・ウィンナーとも相性バッチリでしたよ(n*´ω`*n)またぜひ作ります★彡 -
かお77842019/05/21 19:08
美味しくできました。レシピありがとうございました^_^
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