下茹でなし☆ 里芋のおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥き、鍋に出し汁・★の調味料・里芋を入れ、中火にかける。

2. 2

   ふつふつとなったら、落とし蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。

3. 3

   蓋を取り、少し火を強め、煮汁が少なくなるまで煮詰める(焦がさないよう注意)。

4. 4

   煮汁が底に少し残っている状態(鍋を傾けなくても汁が見える)で、かつお節を入れ絡める。