海老とアスパラのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむき、背わたを取って、ボウルに☆の材料を混ぜた中に加え汚れをとり、水で流して水気を切っておきます。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、アスパラガスは根本を切り落とし、下部の皮をむいておき（鮮度が良い場合はむかなくても良いです）、3ｃｍ幅に切っておきます。

3. 3

   マカロニを規定の時間茹でておきます。玉ねぎはシリコンスチーマーで600ｗ×2分30秒予め加熱しておきます。

4. 4

   グリルパンにバターを塗り、中火であたため、シリコンスチーマーで加熱しておいた玉ねぎと海老を加えて炒めます。

5. 5

   次に米粉、◎の材料と、マカロニを加えてダマにならないようにかき混ぜながら中火で煮ていきます。

6. 6

   沸騰してきたらアスパラガスを加えて、3分煮込み、塩・コショウで味付けを調整します。

7. 7

   とろけるチーズをふりかけて、魚焼きグリルで弱火で6分加熱します。

8. 8

   チーズが焦げない程度に焼き目がついたら出来上がりです。