フライパンで！茄子と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗って乱切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   醤油、酢、酒、みりん、しょうが、水はすべて合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、茄子を炒める。

4. 4

   少ししんなりしてきたら厚揚げを入れて馴染ませる。

5. 5

   油がまわったら、合わせておいた調味料を加え、蓋をして5分ほど煮る。

6. 6

   時々混ぜながら煮て、具に色が染み込んできたら蓋を開け、さらに煮詰める。

7. 7

   お好みの量まで汁を煮詰められたらできあがり！