鶏むね肉のやわらか焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、3㎝〜4㎝の大きさの削ぎ切りにし、ボールに入れて酒と塩で10分ほど下味をつける。

2. 2

   パプリカは薄切りにする。

3. 3

   ボールの鶏むね肉に片栗粉と小麦粉を加え全体になじませる。

4. 4

   フライパンに油大さじ2を熱し、鶏むね肉を強火で2分焼く。裏返して弱火で2分、最後に強火で1分焼き、中まで火を通す。

5. 5

   フライパンの鶏むね肉を取り出し、パプリカを入れ、一混ぜしたあと蓋をして蒸し焼きにする。