簡単パスタ 菜の花のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯をわかし、塩を入れてパスタを規定時間茹でる。

2. 2

   しめじは食べやすい大きさに切り、菜の花は4本長いままにしておき、のこりは3センチ〜5センチ幅に切る。にんにくはみじん切り。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を熱し、香りが出たら鳥ひき肉としめじを炒める。

4. 4

   鳥ひき肉としめじに火が通ったら菜の花を投入し、1分ほどさっと火を通し、塩胡椒で味を整える。菜の花は火を通しすぎないよう注意です！

5. 5

   パスタが茹で上がったらフライパンに移し、茹で汁もおたま３杯分入れ、混ぜてなじませる。

6. 6

   麺からお皿にもり、その後具を盛る。最後に長いままにしておいた菜の花をバッテンに盛って完成！