圧力鍋で簡単！豚肉と里芋の照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2ｃｍ幅に切り、厚手のビニール袋に入れ、下味用の醤油・酒を加えてもみこみ5分ねかせます。人参は乱切りにしておきます。

2. 2

   里芋は皮をむいて、一口大に切り、鍋で水を沸騰させ里芋を30秒ほど煮て、水洗いしヌメリをとります。

3. 3

   圧力鍋に下味をつけた豚肉、人参、里芋を入れて、◎の調味料を加え軽く混ぜて蓋をして火にかけ圧力をかけます。

4. 4

   鍋に圧力がかかり、おもりが回り始めたら、弱火に落として3分加圧し、自然冷却します。

5. 5

   蓋をとり、中火にかけ煮詰めていき、里芋を壊さないように混ぜながら、満遍なく色を付けていき、汁が半分に減ったら出来上がりです。