プルコギ風焼き肉とサラダと粉ふき芋のワンプレート♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛もも薄切り肉
- ６～７０グラム
- ピーマン
- １個
- 玉ねぎ（小）
- ４分の１個
- 人参
- ３センチ
- エノキタケ
- ２０グラム
- プルコギのたれ（市販）
- 大さじ３
- もやし
- ３０グラム
- しめじ
- １０グラム
- 水菜
- 少し
- オリーブオイル
- 小さじ１
- レモン汁
- 小さじ半分
- 粉ふき芋
- 小２個
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛もも肉は一口大に切り、ピーマンは４つ割にし、玉ねぎと人参は７、８ミリ幅に切る。エノキタケは長さを半分に切る。
-
- 2
- フライパンにサラダオイルを熱して牛肉をさっと焼いて１の野菜を加えて水５０CCを加えて煮、プルコギのたれを加えて煮る。
-
- 3
- もやしとシメジはさっとゆでて水菜は3センチに切ってオリーブオイルとレモン汁をかける。
-
- 4
-
- プレートに粉ふき芋をのせて塩コショウをし、２と３ものせて完成です。
おいしくなるコツ
焼肉のたれなどを利用してもおいしくできます。
きっかけ
焼肉でダイエット！
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