材料（３人分）
- 焼きちくわ
- １本
- ごぼう
- ７０ｇ
- たまねぎ
- 小１個
- 人参
- ６０ｇ
- 卵
- ３個
- Ａだし汁
- ２２０ｍｌ
- Ａしょうゆ
- 大さじ２
- Ａみりん
- 大さじ２
作り方
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- 1
- ごぼうはささがきにし、水にさらす。
玉ねぎは薄切り
人参は半月切り、焼きちくわは食べやすく切る。
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- 2
- 鍋にＡ、１を入れて
蓋をして、中火で煮る。
-
- 3
- 火が通ったら、溶き卵を流し入れ
蓋をして半熟状で火を止め、蒸らす。
おいしくなるコツ
具に火が通ったら、卵を糸状にたらしながら
中心からまわりに流し入レすぐに蓋を閉める。１分煮て火を止め、村酢と半熟状になります。
きっかけ
卵でとじる料理を考えていたので