メイソンジャーで保存する、しみしみ大豆の五目豆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は３カップの水に一晩浸しておく。
   ゴボウは皮をゴシゴシたわしでこすって水洗いする。

2. 2

   干しシイタケは水で戻し、ごぼう、人参とともに１センチ角に切る。

3. 3

   コンニャクはさっとゆでて昆布とともに１センチ角に切る。

4. 4

   圧力鍋に１の大豆と２と３と大豆のつけ汁、★の調味料全部を入れてふたをして強火にかける。

5. 5

   おもりが上がったら火を弱めて５分加熱し、火を止めて５分放置する。

6. 6

   ５のふたを開けて中火で煮詰めて煮汁を回しながらからめて完成です。

7. 7

   ６をメイソンジャーに入れてさまして保存します。