お夜食に！手羽元スープの柚子コショウ添え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽元は骨に沿って１本包丁で切り目を入れて塩コショウを振る。

2. 2

   キャベツは３，４等分し、玉ねぎは４つ割に、人参は一口大に切り、にんにくはつぶす。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱して１の手羽元を入れて薄いきつね色に両面を焼き、鍋に入れる。

4. 4

   ３の鍋に水４～５カップと２を加えて火にかけ、出てきたあくをすくう。

5. 5

   ４に酒と鶏がらスープの素を加えて手羽元に火が通るまで煮る。

6. 6

   ５にマイタケを加えて煮、味を見て塩コショウを加え、長ネギの細切りを加えて火を止めて器に盛りつける。

7. 7

   お好みで６に柚子コショウを添えてどうぞ。