☆しょう油麹でおいしい、サバの竜田揚げ☆ レシピ・作り方
材料（１人分）
- さば
- 半身
- しょう油麹
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- ショウガ（チューブ）
- １センチ
- ゆでじゃがいも
- 小１個
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- サバは骨を取って３等分し、しょう油麹としょうがに漬ける。
-
- 2
- １の汁けをキッチンペーパーでふいて片栗粉をまぶす。
じゃがいもは４等分する。
-
- 3
- フライパンにサラダオイルを熱して２のサバを皮から入れて焼き、裏返して中まで火を通す。
じゃがいもも一緒に入れてきつね色に焼く。
-
- 4
- ３のサバをキッチンペーパーに取って油を切り、ジャガイモに塩コショウを振って完成です♪
おいしくなるコツ
前日にしょう油麹とショウガに漬けておくと味がなじんでおいしいです。
きっかけ
いつもと違った味付けの竜田揚げにしたくて。
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いつもと違った風味がおいしいです！