イカゲソ入り！生姜風味のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮と人参の皮、は細切りにする。
   ショウガは細切りにして２等分する。

2. 2

   ゴボウは洗って細切りにしてさっと洗う。
   イカゲソは足を切り離し、エンペラは６、７ミリ幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダオイルを熱して１の大根、人参、しょうがの半分とゴボウを炒め、水大さじ３を加えて蓋をして火を通す。

4. 4

   ３のふたを取ってイカゲソを加え酒、しょう油を入れて汁けをとばし、ごま油をたらして完成です。

5. 5

   残しておいたしょうがをのせてどうぞ。