材料（２人分）
- 黄パプリカ
- 大１個
- パプリカ
- 大１個
- 人参
- ３分の１本
- しめじ
- ５０グラム
- マリネ用
- ★酒
- 小さじ４
- ★酢
- 小さじ２
- ★みりん
- 小さじ２
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★しょう油
- 大さじ３
- ★ニンニク（チューブ）
- ５ミリ
- ★鷹の爪
- １本
- オリーブオイル
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- マリネ用の★を小鍋に入れて沸騰させて火からおろして冷まし、オリーブオイルを混ぜる。
-
- 2
- パプリカは２、３センチ角に切ってにんじんは薄いいちょう切りにし、しめじはばらす。
-
- 3
- ２を熱湯に入れてさっとゆでて取り出し、１の液に漬けて２、３時間置いて完成です♪
-
- 4
- ３を冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
３、４日は保存も効きます。
きっかけ
美味しくてきれいなパプリカをマリネでいただきたくて。
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