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☆きのこと野菜のさっぱりマリネ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 黄パプリカ

    大1個

  • パプリカ

    大1個

  • 人参

    3分の1本

  • しめじ

    50グラム

  • マリネ用
  • ★酒

    小さじ4

  • ★酢

    小さじ2

  • ★みりん

    小さじ2

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★しょう油

    大さじ3

  • ★ニンニク(チューブ)

    5ミリ

  • ★鷹の爪

    1本

  • オリーブオイル

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆きのこと野菜のさっぱりマリネ☆

さっとゆでた野菜とキノコをマリネ汁に漬けて簡単にできるマリネを作りました。

作り方

  • 1

    マリネ用の★を小鍋に入れて沸騰させて火からおろして冷まし、オリーブオイルを混ぜる。

  • 2

    パプリカは2、3センチ角に切ってにんじんは薄いいちょう切りにし、しめじはばらす。

  • 3

    2を熱湯に入れてさっとゆでて取り出し、1の液に漬けて2、3時間置いて完成です♪

  • 4

    3を冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
    3、4日は保存も効きます。

きっかけ

美味しくてきれいなパプリカをマリネでいただきたくて。

レシピID: 1400010284

公開日:2014.06.30

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料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
和洋風簡単

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