簡単☆苺のシャルロット レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったのは市販のフィンガービスケットです。輸入食品など売っているコーヒーショップで購入しました。下の方の関連商品のリンクからもご購入いただけます。

   

2. 2 【下準備】ざるにキッチンペーパーなどを敷き、ヨーグルトをのせて水切りをする。冷蔵庫で１晩ほど置いておくとよく水切りできる。
3. 3 フィンガービスケットはケーキ型の高さに合わせ、カットしておく。ゼラチンは水でふやかしておく。

   

4. 4 底の抜けるケーキ型に③を、カットした断面を下にして並べていく。今回は１５ｃｍの型を使っています。

   

5. 5 ムースを作る。
   耐熱容器に牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、レンジで１分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、もう一度レンジで１分加熱する。
6. 6 ⑤に②のゼラチンを入れてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。
7. 7 ボールに水切りヨーグルトを入れ、そこに⑥を少しずつ加えながらよく混ぜる。
8. 8 ④の型に⑦を流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
9. 9 しっかり固まったら型から外し、皿などにのせる。
   ムースの上にホイップクリームをしぼり、その上にイチゴやブルーベリーなどをのせる。
10. 10 仕上げに粉砂糖をふるって完成♪可愛いリボンなどを巻きつけると、売り物のような見栄えに＾＾