メカジキと菜の花のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2㍑の水を火にかけ塩を入れ沸騰したらパスタを茹でる。
   袋に書かれている茹で時間より2分早くタイマーをセットする。
   菜の花を食べやすい大きさに手で千切る。

2. 2

   メカジキの切り身を食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れメカジキが色付くまで炒める。

4. 4

   いったんメカジキを取り出しキッチンペーパーでオイルを半分の量になるようにふき取る。

5. 5

   ニンニクを炒めてトマトピューレを加え、オレガノ、コショウ、コンソメを混ぜ合わせパスタの茹で汁大さじ2を加える。

6. 6

   タイマーが鳴ったらパスタを茹でている鍋に菜の花を入れパスタと一緒に1分ほど煮る。

7. 7

   パスタ、菜の花を湯切り⑤のフライパンに入れ強火で水分を飛ばすように1分ほど混ぜ合わせる。

8. 8

   ③のメカジキを混ぜ合わせ盛りつけ、出来上がり。