ごはんと、５種の豆、野菜の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。
   ブロッコリを湯通し、小分けにする。

2. 2

   皮を荒くむいたかぼちゃをくし形切りにし、鍋にお湯100ccを入れ、弱火で３分、茹でる。

3. 3

   りんごの皮をむき、一口サイズに、くし形切りする。

4. 4

   たまごに、大豆、青大豆、ひよこ豆、赤いんげん、だし醤油を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼いて、豆オムレツにする。

5. 5

   フライパンにキャノーラ油をひき、厚揚げ、グリーンピースを、弱火で２分、炒める。
   炒めた厚揚げを三角に切る。

6. 6

   お皿に、豆オムレツ、ブロッコリ、にんじん、りんご、かぼちゃ、厚揚げ、ごはんを盛り、擦った黒ごまをごはんにかけ、グリーンピースを盛り付ける。