カラスカレイ、アスパラガス、大根、にんじんの添え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラスカレイに、小麦粉をまぶし、天ぷら鍋に、キャノーラ油を入れ、中火、２分、揚げる。

2. 2

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。

3. 3

   皮をむいた大根を輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で３分、茹でる。

4. 4

   アスパラガスを６ｃｍ幅切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で２分、茹でる。

5. 5

   鍋にお湯100cc、お酒、だし醤油、揚げたカラスカレイ、大根、アスパラガス、にんじんを入れ、弱火、２分、煮る。

6. 6

   器に、カラスカレイ、大根、アスパラガス、にんじんを盛り付ける。