黒酢風味が美味しいごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは3センチにカットして水に15分さらしておく。

2. 2

   鍋にごぼうを入れひたひたになるくらいの水もいれ沸騰させる。

3. 3

   沸騰してきたら弱火にして5分加熱後アクを取りながら水分を半分くらい抜き取る。

4. 4

   黒酢・黒砂糖・みりん・醤油をいれ味をなじませて弱火で3分火を止め余熱20分で出来上がり。