さつまいものサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さつまいもの皮をむき
１,５㎝角に切って水にさらし、水気を切る。
卵は茹でて切っておく。
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってもみ、洗って水けをきる。
Aは合わせておく。 -
2
鍋にサツマイモとかぶる程度の水を入れて
中火にかける。
沸騰してから５～６分間茹で、竹串がスッと通る堅さになったら
湯を捨てる。 -
3
そのまま中火にかけ、揺すりながら粉吹きにする。
水分がとんだらボウルに移し、ヘラで軽くつぶして熱いうちに
レモン汁と塩を加える。 -
4
３にゆで卵ときゅうり
Aを混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- さつまいものサラダ
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∂ネコの手∂2013/11/18 14:36
甘さ控えめになって
とっても美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした☆
レシピへのコメント
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昨日サツマイモ沢山いただいたので、さつまいものサラダは、浮かびませんでした。
美味しそうなので作ってみます。
