☆イカとセロリ、しめじのチリソース風☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- イカ
- １杯
- セロリ
- ３分の１本
- シメジ
- ５０グラム
- 玉ねぎ
- ４分の１個
- ニンニク(みじん切り）
- ２分の１かけ
- しょうが(みじん切り）
- ２分の１かけ
- 豆板醤
- 小さじ半分
- しょう油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ２
- あさつき
- ２、３本
作り方
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- 1
- イカはワタと剣を取って洗い、皮付きのまま、胴を１センチ弱の輪切り、えんぺらは１センチ幅に切り、足は２本づつ切り分ける。
-
- 2
- セロリは筋を取って５ミリの幅に切り、玉ねぎも５ミリ幅に切る。しめじは石づきを取ってばらす。
-
- 3
- フライパンにサラダオイルを熱して２とニンニク、しょうがを炒め、１のイカ、豆板醤を加えて炒める。
-
- 4
- ３にしょう油、砂糖、ケチャップを加えて混ぜ、あさつきの小口切りを散らして完成です。
おいしくなるコツ
辛いのがお好みなら豆板醤の量を増やすとおいしいです。
きっかけ
イカをチリソース風の味付けで食べたくて。
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