材料（4人分）
- 人参
- １本
- 里芋
- ３個
- 乾燥椎茸(大）
- 4枚
- 厚揚げ
- １パック
- いりこ
- 40ｇ
- ○薄口醤油
- 大さじ3
- ○みりん
- 大さじ2
- ○きび砂糖
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 人参は花型にくりぬく。
他の野菜は３㎝角にカット。乾燥シイタケはきれいに洗い水にしめしておく。イリコはサット洗っておく。。
-
- 2
- 鍋に水2カップとイリコをいれ沸騰させてイリコを取り出し(イリコは田作りに利用)
材料全ていれ椎茸の戻し汁も入れ加熱。
材料がすべてかぶる位の水分量に～
-
- 3
- 沸騰してきたら火を弱め
アクを取り○を入れ味を調え落とし蓋をして５分加熱し火を止め蓋をして余熱３０分で出来上がり。
おいしくなるコツ
味はお好みで調整してくださいね！ポイントは食材の大きさを揃える～
きっかけ
お正月用～
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