冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり、焼豚は、千切りにする。トマトは、半分に切る。
   カイワレ大根は、付け根を切って洗っておく。
   卵は薄焼きにし、千切りにする。
   冷やし中華スープにすりごまと林檎酢を混ぜておく。

2. 2

   1で切った具を冷凍庫で10分くらい冷やす。(凍らないように注意)その間に麺を茹で、流水にさらす。

3. 3

   大きなボールに、氷を半分入れたら水を9分目まで入れて2の麺を入れてシッカリ冷やしザルに上げたら、手で押し潰すような感覚で水気を絞る。

4. 4

   麺を皿に盛ったら具をトッピングし、1のスープをかける。