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さやえんどうのふんわり卵炒め★塩麹でレシピ・作り方

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さやえんどうを美味しくご飯の進むおかずにしたくて考えました♪コクがあって美味しい♪

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

さやえんどう: ひとつかみ

卵: 2個

きくらげ: 5ｇ

★酒: 大匙1

★塩麹: 大匙1/2

塩コショウ: 少々

サラダ油: 大匙1

ごま油: 数滴

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作り方

1

さやえんどうは筋を取り、塩ゆでする（後で炒めるので30秒ほどゆでる）
きくらげは水でも戻し、食べやすい大きさに切っておく
卵は溶いて★を混ぜておく
2

フライパンにサラダ油を入れて、さやえんどうときくらげを炒め、軽く塩こしょうしたら、卵を回しいれて、ざっくりとまぜる（半熟ぐらいがおススメ）、仕上げにごま油を数滴垂らし、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のさやえんどうのレシピを開発中です♪

公開日：2012/05/14

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: 炒めもの

このレシピを作ったユーザ

ぬー0568 新米主婦です★仕事もちですが、毎日楽しくご飯作ってます★皆さんが楽しそうに作っているレシピをみて色々勉強中です♪

つくったよレポート（ 3 件）

2020/05/16 18:42

とっても美味しかったです！！ごちそうさまでした♡

2012/05/24 17:01

さやえんどうがシャキ、卵がふんわり＾＾　ごはんがたっぷりモリモリ頂けました～♪　塩麹で旨みＵＰ、美味しかったです～！　ご馳走さまです＾＾*

はなまる子♪

こんばんわ♪歯ごたえがそれぞれ違って楽しいですよね♪リピレポ感謝です(*^_^*)ありがとうございました♪やさえんどうの季節もあと少し～たくさん食べましょうね♪

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