とろとろ卵☆あんかけ雑炊風！～梅風味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水・鳥ガラスープのもと・ごま油・しょうゆ・みりん・酒・酢を入れる。
   細かく刻んだしょうがも入れて、ひと煮たちさせる。
   塩などで味を調える。

2. 2

   片栗粉を水で溶いて、鍋に入れて、とろみを出す。
   このとき、片栗粉が固まってしまわないよう、よくかき混ぜながら入れる。
   片栗粉の量はお好みで増減してください。

3. 3

   よく溶いた卵を、すこしずつ鍋に入れる。
   少し入れたら、ゆっくり鍋をかきまぜ、卵が固まったら、また少しずつ卵を加えるようにする。
   卵を一気に入れると、ぐちゃぐちゃになります…

4. 4

   暖かいご飯をお皿によそい、上から、あんをどばーっとかける！

5. 5

   最後に梅をのせればできあがり♪♪