お肉・卵なし！ヘルシー簡単コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、人参をみじん切りにして、菜種油で軽く炒めておきます。

2. 2

   ジャガイモを圧力鍋でまるごと蒸します。ピンが回り始めてから１０分程で火を止め、自然に圧が抜けるのを待ちます。触れる程度に冷めたら、皮をむいてつぶします。

3. 3

   １の野菜、油をきったツナと混ぜ、クレイジーソルトとこしょうで味を整えます。

4. 4

   食べやすい大きさに成形します。好みですが小さい方が食べやすいかな。写真はお弁当用も加えて作っているので表示よりもやや多めです。

5. 5

   水溶き小麦粉にくぐらせてパン粉をつけます。水と小麦粉の割合は３:２ぐらいが良いようです。

6. 6

   フライパンに多めの菜種油をしき、揚げ焼きにします。温度は中温〜やや高めです。