チキンハンバーグととろとろ目玉焼きのマフィンサンドレシピ・作り方

Name: チキンハンバーグととろとろ目玉焼きのマフィンサンド
Total time: 15 min
Yield: ６
Ingredients: イングリッシュマフィン ６個; ☆とりむね肉 １枚; ☆にんじん １/２; ☆溶き卵 ２/３個分; ☆片栗粉 大１; ☆顆粒かつおだし 小１/２; ●濃口しょうゆ 大２と１/２; ●みりん 大１; ●砂糖 大１; 卵 ６個; キャベツ ６枚程度; しおこしょう 適; バター 適; マヨネーズ 適; 粒マスタード 適

約15分
300円前後

さやかうた

イングリッシュマフィンにチキンステーキをサンドしてボリュームたっぷり。キャベツをたっぷりいただけるように、すこし熱を加えて。

みんながつくった数 2 件

材料（６人分）

イングリッシュマフィン６個
☆とりむね肉１枚
☆にんじん１/２
☆溶き卵２/３個分
☆片栗粉大１
☆顆粒かつおだし小１/２
●濃口しょうゆ大２と１/２
●みりん大１
●砂糖大１
卵６個
キャベツ６枚程度
しおこしょう適
バター適
マヨネーズ適
粒マスタード適

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作り方

1 キャベツを千切りにして、スチームケースに入れ、５００ｗで１分加熱。塩コショウで少し味付ける。
2 熱したフライパンに少量の油（分量外）をしき、目玉焼きを作る。
3 ☆の材料を全てフープロで攪拌しハンバーグ種を作る。できたら６分割しておく。
4 熱したフライパンに分量外の油を敷いて、種を焼く。
柔らかい種なので、手で成形が難しいです。空気を抜いた種をフライパンにポンと乗せて、手でマフィンの大きさくらいに伸ばせば簡単です。
5 両面をこんがり焼いたら、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。火が通ったらすぐに、●の調味料を加え、照りがつくまでたれをまわしながら焼く。
6 イングリッシュマフィンを２枚にスライスする。余熱したトースターで１分加熱（２３０度）。
マフィンの上下にバター・マヨネーズを薄く塗る。
7 下になるマフィンに、粒マスタードを好みの量を塗る。キャベツをたっぷり→チキンステーキ→３目玉焼き→マフィン上の順にサンドする。