ヒレかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒレ肉を１cm厚さに切る。きれいなビニール袋に入れる。塩を入れて肉にもみ込む。

2. 2

   次に①の袋に小麦粉を入れて肉の周りに粉をつける。

3. 3

   さらに②の袋に卵を割りいれて、袋の中で卵をつぶし、肉にまぶす。

4. 4

   パン粉は大き目の平たいお皿に出して用意し、③の肉を袋から出してパン粉の上に広げて、パン粉を押すようにして肉にくっつける。

5. 5

   １８cmの小さいフライパンに油を入れ、④の肉を揚げる。こんがりきつね色になったらキッチンペーパーに取る。出来上がりです。