イワシの大葉明太子フライ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシのお腹を開き、中骨を取る。

2. 2

   開いた身の部分に明太子を塗る。薄力粉と水を溶いたものを皮部分に付ける。

3. 3

   大葉の両面に水で溶いた薄力粉を付け、明太子を塗った部分に貼り付け、イワシの両側にパン粉をつける。

4. 4

   １７０～180℃の揚げ油で皮側からこんがり揚げる。