ラップで簡単に出来ちゃう酒粕漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕、味噌を分量通りに合わせておきます。
   この時、硬さを感じるようであればみりんでといでやわらかくして下さい。

2. 2

   サランラップを広げ、スプーンなどでラップに粕床を塗ります。

3. 3

   粕床を塗った上にイカなどの素材を置き、さらにその上から粕床をぬります。

4. 4

   豚ロースも同じように。

5. 5

   素材を粕床で包むようにラップをくるみます。
   この状態で冷蔵庫で３～４日寝かせます。

6. 6

   ３～４日たち、食べる時は粕床を洗い流しフライパンで焼きます。焦げやすいので火加減に注意です！

7. 7

   ３～４日冷蔵庫で寝かせたものを冷凍保存することも出来ます。３週間ほど保存できます。