霜降り平茸と油揚げの風味と旨み豊かな☆炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 米
- 3.5合
- 出汁(昆布と鰹節)
- 3.5合より大さじ5少なめ
- 平茸
- 2パック
- 油揚げ
- 3枚
- A 薄口醤油
- 大さじ2.5
- A 酒
- 大さじ1.5
- A みりん
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- ①米を洗いザルにあげ
水を切る
②出汁と加え1時間浸水する
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- 2
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- ・平茸
石づきを切り落とし
軸を割く(●)
・油揚げ
①熱湯にくぐらせ
冷めたら水分を両手で絞る
②細く短冊切り(★)
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- 3
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- ①浸水が終わった米に
Aを加えやさしく混ぜる
②●と★を加え、炊飯する
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- 4
- ①炊きあがったら底から
サックリと混ぜる
できあがりです☆
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- 5
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- ー追記ー
出汁は
『お料理のミカタ！金色の旨み
昆布と鰹節の☆出汁』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
レシピID: 1390056643
おいしくなるコツ
米を洗ったあと1時間浸水し
ふっくらと炊きあげます｡:.ﾟஐ⋆*
きっかけ
炊き込みご飯メニューのひと品ですꈍ◡ꈍ
おいしい炊き込みご飯ですꈍ◡ꈍ