Helpful❗️作り置きもOK！風味満点☆麺つゆレシピ・作り方

Name: Helpful❗️作り置きもOK！風味満点☆麺つゆ
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 煮出し昆布 7g; 鰹節 12g; 水 500ml; 濃口醤油 100ml; みりん 100ml

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約15分
300円前後

ぴっとすぅ

麺つゆを作っておくとぶっかけうどんやざるそば
いろいろな料理にちょい足しできてｸﾞｯ!(*˙︶˙*)و
こちらの麺つゆは濃縮タイプではありませんꈍ◡ꈍ

材料（10人分）

煮出し昆布: 7g

鰹節: 12g

水: 500ml

濃口醤油: 100ml

みりん: 100ml

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作り方

1

①鍋に煮出し昆布と水を入れ
30分おく(以降“昆布”)
②弱火で30分煮出したら
昆布を取り出す
③火を強め沸かし鰹節を入れ
30秒煮る
④ザルにあげ冷ます
2

①鍋にザルでこしたつゆを
入れて中火にかける
②沸いてきたら濃口醤油と
みりんを入れる
③沸いたら火を止め冷ます

できあがりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鰹節を入れたあとは煮すぎず風味移す感じです｡:.ﾟஐ⋆*

きっかけ

作り置きしておきたいひと品ですღ˘◡˘றﾀｽｶﾙ~

公開日：2024/06/02

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈