さっぱり旨い！豚しゃぶwith半熟卵☆冷やしうどんレシピ・作り方

Name: さっぱり旨い！豚しゃぶwith半熟卵☆冷やしうどん
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚しゃぶ肉 500g; ・湯 1200ml; ・塩 小さじ1.5; ・酒 大さじ3; 卵 5個; 大根おろし 大さじ7; ブロッコリースプラウト 1パック; 茗荷(千切り) 2個分; トマト(食べやすい大きさに 2個分; 冷凍うどん 5玉; ・湯 1500ml; ・氷(うどん〆用) 適量; 〈タレ〉; A 作り置きの麺つゆ 300ml; A 作り置きポン酢 大さじ5

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約30分
2,000円前後

ぴっとすぅ

暑くて食欲がないときもモリモリ食べられてｸﾞｯ! (*˙︶˙*)و
細うどんもおススメです｡:.ﾟஐ⋆*

材料（5人分）

豚しゃぶ肉: 500g

・湯: 1200ml

・塩: 小さじ1.5

・酒: 大さじ3

卵: 5個

大根おろし: 大さじ7

ブロッコリースプラウト: 1パック

茗荷(千切り): 2個分

トマト(食べやすい大きさに: 2個分

冷凍うどん: 5玉

・湯: 1500ml

・氷(うどん〆用): 適量

〈タレ〉

A 作り置きの麺つゆ: 300ml

A 作り置きポン酢: 大さじ5

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作り方

1

ー豚しゃぶー
①湯を沸かし塩と酒を入れる
②豚しゃぶ肉を1枚ずつ広げ
しゃぶしゃぶする
③色が変わったらザルにあげ
水分を切る
2

①ボウルにAを合わせる
②(手順1)を10分浸ける
③ザルにあげる
(以降豚しゃぶとします)
＊タレ(⚫)はあとで回しかけて
使います❗️
3

ー半熟卵ー
①鍋に卵がかぶる分量の水を
入れて沸とうさせる
②沸いたら卵をそっとつける
③6分30秒茹でる
(Mｻｲｽﾞ)
4

①茹でている間にボウルに
氷水を作る
②(手順3)を3分浸ける
③殻をむく
＊半熟卵の完成です
5

ーうどんを茹でるー
①鍋に湯(1500ml)を沸かし
冷凍うどんを1分茹でる
＊2玉づつがベストですꈍ◡ꈍ
②ザルにあげ水洗い
③氷水で締めザルにあげて
水分を切る
6

①(手順3)を器に盛る
②豚しゃぶ•大根おろし•半熟卵
ブロッコリースプラウト•茗荷
トマトをトッピングする
③タレ(⚫)を回しかける

できあがりです☆
7

ー追記①ー
作り置きの麺つゆは
『Helpful❗️作り置きもOK！
風味満点☆麺つゆ』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*
＊濃縮ではありません
レシピID: 1390057720
8

ー追記②ー
作り置きポン酢は
『2週間熟成してバツグンの
まろやかさに自家製☆ぽん酢』
でご覧いただけます｡:.ﾟஐ⋆*

レシピID: 1390056909

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①豚肉は薄〜いしゃぶしゃぶ肉がｸﾞｯ!(*˙︶˙*)و ②豚しゃぶ肉ので下茹で&タレに浸けておくと味がしみてｸﾞｯ!(*˙︶˙*)و

きっかけ

作り置きの麺つゆとポン酢を使ったメニューのひと品です｡:.ﾟஐ⋆*

公開日：2024/06/03

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このレシピを作ったユーザ

ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈