白ゴマ＊フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に
   (今回は30cm幅の
   グラタン皿使用)
   
   ✱砂糖
   ✱ドライイースト
   ✱ぬるま湯
   
   を、加えてよく混ぜて
   ドライイーストを溶かす

   

2. 2 ✱強力粉
   ✱全粒粉
   ✱塩
   
   を、計りながら加えて〜

   

3. 3 ぐるぐる〜
   
   混ぜる

   

4. 4 粉っぽさが無くなったら
   
   ふわりラップをして
   
   室温で1時間程置き
   倍程に発酵させる

   

5. 5 こんな感じに
   
   膨らんでれば
   大丈夫

   

6. 6 ヘラで
   
   左から真ん中
   右から真ん中〜
   
   2〜3回施して
   
   表面を平にして
   10分程そのまま置く
   
   ➤残り3〜5分あたりから
   オーブンを予熱開始すると時短になりますよ

   

7. 7 ✱白ゴマ を表面にふりかけて
   
   ↓

   

8. 8 ✱オリーブオイル を
   回しかけ〜

   

9. 9 指で
   
   穴を開ける
   
   
   ➤好きなだけ
   開けちゃってw〜

   

10. 10 オーブン
    
    220度予熱後
    
    220度で
    20分程焼く

    

11. 11 取り出し
    
    粗熱を取って
    出来上がりです♪
    
    
    ➤回りにオリーブオイルが溜まってるかも知れませんが
    余熱してる間に無くなります
    
    ➤回りが固まってる時は
    ヘラで剥がしてね

    

12. 12 お好きな
    幅にカットして〜
    
    頂きましょう♪

    

13. 13 サラダとハムで
    ワンプレートにしたり
    
    薄めに切って
    具材を挟んで
    サンドイッチ風にしたり
    
    アレンジしてみて♪
    
    (各分量外)