レンジUP 彡 厚揚げ＊＊キノコの中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱豚ひき肉→
   耐熱ボウルに入れて〜
   
   □の調味料を加える
   
   
   ➤肉の下味です
   コレ、やるのと、
   やらないので仕上がりの
   美味さ違うので
   
   ひと手間ですが
   オススメです❣

   

2. 2 菜箸〜で
   
   ざっくりと〜混ぜあわせる
   
   
   下記
   具材(⑤の調味料まで)
   
   コチラのボウルに入れていく
   ↓↓

   

3. 3 ✱厚揚げ→
   キッチンペーパーで
   挟んで…
   
   表面の油を吸い取る
   
   縦横…
   4ヶ所カットして
   
   16等分にする
   
   ✱カットしめじ→
   長いのは半分にカット

   

4. 4 ✱椎茸→軸(ジク)を取る
   (茎みたいな箇所)
   
   ➤根本をしっかり掴み
   クルっ!!ぽんっ!!と
   引っこ抜く
   or
   ハサミ✂で〜切りおとす
   
   その後〜薄切りにする
   
   ↓↓↓

   

5. 5 ◆の調味料を加える
   
   
   ふんわりラップをかけて
   
   レンジ600w
   3分半〜4分程加熱する

   

6. 6 取り出すと〜
   
   
   こんな感じです
   
   カサが減って
   
   キノコ類は
   しんなり〜してます

   

7. 7 ラップを外して〜
   
   下の豚ひき肉を
   
   上げるよう〜
   少し崩すよう〜に、
   
   下から上に混ぜる
   
   ➤ひき肉が薄っすら
   ピンク色の箇所があっても
   再度加熱するので
   大丈夫です❢

   

8. 8 ✱片栗粉
   ✱水
   を合わせ溶かして
   
   (いわゆる…
   水溶き片栗粉です)
   
   ✱長ネギ→斜め薄切り
   ✱ごま油
   
   を、加えて〜
   
   ざっくりと
   上下混ぜたら〜

   

9. 9 【ラップをしないで】
   
   レンジ600w
   1分半程加熱する
   
   取り出して〜
   
   上下返す様に混ぜて
   
   出来上がりです♪
   
   
   ➤水溶き片栗粉を加えてるので
   汁気に
   とろみが付いてます

   

10. 10 皿に盛りつけて
    
    頂きましょう♪
    
    お好みで
    鷹の爪や山椒
    ブラックペッパー等の
    辛味を追加しても
    美味しいです♪
    (各分量外)