酸っぱくなくってコク旨!手羽元と蓮根の☆さっぱり煮レシピ・作り方

Name: 酸っぱくなくってコク旨!手羽元と蓮根の☆さっぱり煮
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 手羽元 9本; 蓮根 240g; 生姜 20g; にんにく 1片; ごま油 大さじ1; 米酢 大さじ4; A 濃口醤油 大さじ4; A 三温糖 大さじ2; A 酒 大さじ4; A 水 大さじ4; みりん 大さじ1

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約30分
1,000円前後

ぴっとすぅ

酸味をとばしているのでまろやかで酸っぱくないです☆
肉はほろほろ、蓮根にも味がしみていますღ˘◡˘ற⋆*:.”

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

手羽元: 9本

蓮根: 240g

生姜: 20g

にんにく: 1片

ごま油: 大さじ1

米酢: 大さじ4

A 濃口醤油: 大さじ4

A 三温糖: 大さじ2

A 酒: 大さじ4

A 水: 大さじ4

みりん: 大さじ1

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作り方

1

・手羽元
キッチンペーパーで水分を
拭きとる
・蓮根
食べやすい大きさに切る
・生姜
薄切り
・にんにく
包丁の腹でつぶす
2

鍋にごま油を入れ中火にかける

手羽元を皮目を下にして入れ
焼き色がつくまで焼き付ける
米酢を回しかける
3

蓮根、生姜、にんにく、Aを
入れ落とし蓋をして15分煮込む

落とし蓋を取り、みりんを加え
5分煮る
4

できあがりです☆あ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きつけた手羽元に米酢を入れて酢をとばすと酸っぱさを抑えたさっぱり煮になります❗️ 最後に加えるみりんがいい照りになります❗️

きっかけ

米酢を使ったメニューのひと品ですღ˘◡˘ற⋆*:.”

公開日：2023/10/16

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ぴっとすぅおいしいごはんを食べたくて食べてもらいたくて Enjoying Cooking ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 下ごしらえもEnjoy｡:.ﾟஐ⋆* 手に入れやすいもので冷蔵庫にあるもので作り置きしたもので食材を余すことなく大切に使ってお料理ができると『あぁ〜幸せ〜ꈍ◡ꈍ』って感じます:.ﾟஐ⋆* お菓子やパンもご紹介させていただきます⚮̈⚮̈